Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Молочный квас

Молочный квас

Приготовил : AlenaPrika

29.08.2020
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Невероятно нежный на вкус молочный квас готовится всего лишь за сутки. При этом очень важно, чтобы молоко было качественным, иначе оно свернется при комнатной температуре, а не превратится в квас!

Описание приготовления:

Питательный и полезный молочный квас как нельзя лучше утолит жажду во время летнего зноя, если вы его перед подачей предварительно охладите в холодильнике. Готовится напиток за сутки, но если вы любите более кислый квас, то оставьте его еще на сутки — он потеряет четверть сладости.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Молоко коровье 500 Миллилитров
Сахар 0,25 Стакана (по вкусу)
Дрожжи сухие 5 Грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Молочный квас"

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко выбирайте любой жирности и любого сорта, но качественное, не порошковое!

Чтобы дрожжи активизировались, молоко нужно немного подогреть до температуры в 30 градусов, но не более. Для этого в кастрюлю всыпьте сахарный песок. По желанию можете добавить и немного ванильного сахара.

Влейте молоко выбранного вами сорта и жирности и всыпьте сухие дрожжи. Прогрейте молоко на плите в течение 2-3 минут, включая умеренный нагрев. Выключите нагрев и капните себе немного молока на тыльную сторону руки — нужно, чтобы капля не обжигала кожу! Аккуратно вмешайте дрожжи в жидкость, растворяя их вместе сахаром.

Остудите содержимое емкости при комнатной температуре и потом перелейте в бутылки. Поместите емкости в холодильник на сутки. Спустя указанное время проверьте напиток на вкус. Если он сладкий и не слишком газированный, то оставьте еще на сутки.

Затем охлажденный напиток разлейте в стаканы или чашки и подайте к столу. Очень вкусно подавать квас с черным или ржаным хлебом, сладкой выпечкой.

Оценить рецепт Молочный квас

3.9 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Быстрое печенье из творога
Перец, запеченный с пастой, грибами и сыром
Клубничный крем-чиз
Кефир с луком
Рецепт цветаевского пирога

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: