Маринованная цветная капуста с морковкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться быстрым рецептом закуски и рассказать, как приготовить маринованную цветную капусту с морковкой. Она послужит отличной хрустящей закуской или гарниром к мясным блюдам и мясу птицы.
Описание приготовления:
За счет относительно небольшого количества соли и отсутствия необходимости вываривать овощи, в этой закуске сохраняются полезные свойства капусты и моркови.По своему вкусу вы можете добавить в закуску несколько веточек свежей зелени. Сюда прекрасно подойдет укроп или петрушка. Обязательно используйте для маринада лаванду. Она может быть свежей или засушенной. Именно благодаря ей закуска приобретает оригинальный аромат.
Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 штука
- Морковь 1 штука
- Яблочный уксус 9% 100 мл ( на 1 литр воды)
- Сахар 3 ст. ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 3-4 штук
- Гвоздика 5-7 штук
- Веточка лаванды 1 штука
- Соль 2,5 ст. ложки
- Вода чистая 1 литр
Количество порций
6
Как приготовить "Маринованная цветная капуста с морковкой"
Очистите и промойте цветную капусту. Разделите ее на соцветия. Очищенную морковку промойте и нарежьте тонкими полукругами.
Закипятите смесь из воды, соли, сахара, красного стручкового перца, гвоздики, лаванды, очищенного чеснока, яблочного уксуса и лаврового листа. Готовый рассол слегка охладите, залейте им овощи. Поставьте все на сутки в холодильник.
Через сутки вкусная, хрустящая маринованная капуста готова к употреблению! Ее можно кушать сразу или же разложить по банкам вместе с маринадом и хранить в холодильнике.
Оценить рецепт Маринованная цветная капуста с морковкой
4.3
7
Редакция рекомендует:
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ