Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные бедра в соусе

Куриные бедра в соусе

Gapapolya

22.04.2026
Время приготовления: 25 мин

Готовим простое в приготовление, но невероятно сочное и вкусное блюдо из куриных бедрышек в ароматном соусе. К данному блюду подойдет любой гарнир в виде круп, пасты или овощей.

Описание приготовления:

Курица — идеальный продукт, с которым все получается вкусно. Используя разные сочетания специй можно менять вкус блюда. Имбирь и соевый соус придадут блюду пряный вкус Азии. Добавление лимонного сока и орегано подчеркнут свежий вкус Средиземноморья, а кориандр и зира придадут блюду глубокий восточный вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Бедра куриные 6 штук
Вино белое сухое 200 мл
Бульон 250 мл (или вода)
Мука 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 ч. ложка
Розмарин измельченный 1/2 ч. ложки
Паприка молотая 1/2 ч. ложки
Чеснок порошковый 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1 щепотка
Тимьян сухой 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

207 ккал

Калорийность

25 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные бедра в соусе"

Подготовьте продукты для приготовления блюда. Вместо бедер можно использовать любые части курицы или разделать целую тушку на кусочки. Вместо бульона можно растворить в воде бульонный кубик для более насыщенного вкуса.

Подготовьте порционные кусочки курицы. Удалите лишний жир, кожу, кости. Промойте птицу под проточной водой и хорошо просушите бумажными полотенцами.

В ступке разотрите набор специй с солью. Вы можете использовать специи по своему вкусу. Для пикантного вкуса можно добавить щепотку хлопьев острого перца. Нанесите смесь соли и специй на куриные бедра, хорошенько ее вотрите в мясо.

Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте небольшое количество растительного масла. Выложите бедра и обжарьте со всех сторон до подрумянивания.

После обжаривания переложите курицу из сковороды на блюдо. В сковороду добавьте измельченные зубчики чеснока и влейте белое вино. Глазируйте содержимое сковороды. Со дна и боков сковороды соберите мясные соки и вмешайте в вино.