Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица Vindaloo

Курица Vindaloo

Приготовил : Владимир Иванов

13.04.2010
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления куриного блюда пришедший к нам из индийской провинции Гоа (Goa).

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Имбирь 1 Штука (нарезать)
Чеснок 6 Штук
Тамаринд 1 Ст. ложка (пюре)
Помидоры 3 Штуки
Кинза 1 Штука (пучок)
Луковица 3 Штуки (большие)
Куриная грудка 500 Грамм
Сахар 1 Штука (неочищенный, пальмовый )
Соль 1 Штука
Перец 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

65 ккал

Калорийность

9 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица Vindaloo"

Ингредиенты:

Измельчаем в кофемолке: 10-12 Кашмира чили - 8 зубчиков - 1 чайная ложка семян тмина - 3 дюймов палочку корицы - 6 зеленые стручки кардамона - 1 чайная ложка черного перца

Делаем пюре из чеснока и имбиря с некоторым количеством винного сидра.

Смешать все специи вместе с чесноком и винным пюре, добавим тамаринда.

Обжариваем лук в 2 столовых ложках масла. Добавляем пасту и 1 столовую ложку масла. Готовим в течении 5 минут.

Мелко нарезанные помидоры и кориандр добавляем в кастрюлю. Готовим еще в течении 5 минут.

Добавить курицу в блюдо и жарьте смесь еще 5 минут. Затем добавить 1 / 4 литра воды и довести до кипения. Добавить немного соли и 3 чайные ложки пальмового сахара. Готовить в течении 35-45 минут.

Блюдо готово. Подавать нужно с отварным рисом.

Оценить рецепт Курица Vindaloo

5.0, всего 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Сапог Деда Мороза"
Диетический салат с индейкой
Салат "Петушок" с корейской морковкой
Лаваш с корейской морковкой и огурцом
Салат "Курица с сельдереем"

Редакция рекомендует:

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Глеб Елизарьев

31.01.2021 14:28

В интернете было написано что Кашмир это смесь имбиря и куркумы, верно? По рецепту получилось очень ароматное блюдо, вкусно, но на любителя индийской кухни, каждый день не поготовишь. Мне интересно было попробовать этот рецепт, спасибо

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Горячие блюда - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ