В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кролик, тушенный с луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаем Вам очень простой рецепт тушеного кролика. Нежнейшее мясо отлично сочетается с луком и дает отличный результат. Кролик на удивление легко снимается с кости, так как получается очень мягким. Можно подавать как легкое праздничное блюдо. Тушеное мясо подходит к многим гарнирам, особенно к овощным. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить нежного и сытного кролика, тушеного с луком. Начните с обжарки мяса на сковороде, так оно пустит сок и приобретет ароматную корочку. А далее следуйте рецепту.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Лимон 1 штука
- Кролик 1 кг
- Мука 1 ст. ложка
- Сметана По вкусу
- Каперсы По вкусу
- Зелень По вкусу
- Вода 400-500 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
23 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Кролик, тушенный с луком"
Порезанного на куски кролика нужно обжарить с двух сторон в растительном масле на сильном огне. Когда появится легкая золотистая корочка, кролика переложите в емкость, в которой будете его тушить.
Уменьшите огонь до среднего. Лук нарежьте полукольцами и жарьте в сковороде с растительным маслом около 4-5 минут.
Добавьте муку в лук и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте бульон или воду и, помешивая, доведите до кипения. После этого залейте кролика ароматной смесью. Она должна полностью покрыть мясо. Если необходимо, добавьте воды. Добавьте также 2 полоски цедры лимона и выжмите из него сок.
Доведите блюдо до кипения, посолите и тушите на небольшом огне в течении 1,5 – 2 часов. Когда мясо станет достаточно мягким, отделите его от кости и отправьте обратно в бульон на пару минут. Подавайте со сметаной, зеленью или каперсами. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кролик, тушенный с луком
3.0
8
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов