мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Криптокексы



Приготовил:  
21.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Продолжаю тему криптовалюты, и сегодня у меня для вас криптокексы! Рецепт очень простой: воздушные кексы, легкий крем из сливок и шоколадные значки "биткойна". Смотрите и запоминайте!

Описание приготовления:

Сейчас я вам подробненько расскажу, как приготовить "Криптокексы" на своей кухне. И не только приготовить вкусные кексы, но и украсить их самых простым способом: кремом и шоколадными знаками. Для кексов у меня есть любимый рецепт теста, оно всегда получается нежный и воздушным. Я использую только домашний разрыхлитель теста на основе соды, лимонки и муки, он меня не подводит. И еще один секрет отличных кексов: все продукты должны быть теплыми. Пробуйте и удачи!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто / Шоколад / Сливки
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 Стакана
  • Масло сливочное — 120 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 1 Стакан
  • Кефир 2,5% — 1 Стакан
  • Разрыхлитель теста — 2 Чайных ложки
  • Сливки  — 300 Миллилитров (для взбивания)
  • Шоколад — 50 Грамм
  • Пищевые красители — 3 Штуки

Количество порций: 12

Как приготовить "Криптокексы"

Криптокексы - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты сначала для кексов. Приступим!
Криптокексы - фото шаг 2
2. В сотейнике растопите сливочное масло, не нужно доводить его до кипения, просто порежьте кубиками и ложкой помешивайте, чтобы ускорить процесс.
Криптокексы - фото шаг 3
3. Соедините сахар и масло, перемешайте хорошо, чтобы сахар начал растворяться.
Криптокексы - фото шаг 4
4. Добавьте яйца. Кефир подогрейте до 30-35 градусов, чтобы он был "приятно" теплым. Введите в теплое масло. Перемешайте хорошо массу.
Криптокексы - фото шаг 5
5. Муку соедините с разрыхлителем. На этом этапе можно добавить ванильный экстракт или эссенции для аромата. Введите муку в масляную смесь.
Криптокексы - фото шаг 6
6. Тщательно венчиком или миксером на малых оборотах вымешайте тесто до гладкого и однородного состояния. Оно густое, но тянущееся, ароматное и теплое.
Криптокексы - фото шаг 7
7. Разлейте тесто по формочкам, можно использовать бумажные или силиконовые, можно сразу в форме для кексов делать, как нравится вам. Но наливать тесто не стоит слишком много, кексики растут!
Криптокексы - фото шаг 8
8. Выпекайте кексы при 200 градусах минут по 18-20. Смотрите по своей духовке и величине формочек. Проверьте готовность шпажкой, она должна выходить сухой. С этой порции теста получается 12 кексов.
Криптокексы - фото шаг 9
9. Пока кексы остывают, приготовьте охлажденные сливки и шоколад. Шоколад поломайте на кусочки, положите в сотейник и поставьте на горячую духовку, пусть медленно тает, чтобы не подгорел.
Криптокексы - фото шаг 10
10. Охлажденные сливки взбейте миксером до образования пышного крема. У меня ушло минут 7-8. Есть в продаже растительные сливки для взбивания, если вдруг вы не переносите молочные.
Криптокексы - фото шаг 11
11. Чтобы кексы были красивыми и разноцветными, я использую пищевые красители. Разделите крем на равные части, в каждую положите красителя (буквально пару капель).
Криптокексы - фото шаг 12
12. Перемешайте, насыщенность крема регулируйте количеством красителя.
Криптокексы - фото шаг 13
13. Когда шоколад растает, перелейте его в корнетик или шприц для айсинга, рисуйте на фольге значки криптовалюты. Отправьте фольгу с шоколадом на пару минут в холодильник. Когда шоколад застынет, осторожно снимите его с фольги.
Криптокексы - фото шаг 14
14. Крем поместите в кондитерский мешок, поставьте насадку, украсьте кексы, как умеете.
Криптокексы - фото шаг 15
15. В крем вставьте шоколадный знак. Готово!
Криптокексы - фото шаг 16
16. Для украшения криптокексов можно использовать и кондитерские посыпки, но они со временем окрашивают крем, поэтому сделайте это непосредственно перед подачей кексов. Удачи!

Оценить рецепт Криптокексы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
клубника что приготовить

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
как консервировать черешню