Кремзлики

AlenaPrika

22.10.2020
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кремзлики готовят на Западной Украине. По сути это блюдо — обычные драники, но обжаренные на свином или гусином смальце, с добавлением в фарш чеснока и лука. Они получаются безумно вкусными, румяными.

Описание приготовления:

Румяные и ароматные кремзлики с чесноком — невероятно аппетитное и сытное блюдо, которое вы можете подать и в будни, и на праздничный стол. Они отлично сочетаются с поджаренной или запеченной свининой, бараниной, рыбой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 штуки
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Яйцо куриное 1 штука
Лук репчатый 1 штука (мелкий)
Чеснок 1-2 зубчиков
Смалец свиной 2 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1,5 щепотки
Сметана 1,5 ст. ложки (любой жирности)

Количество порций 3

Как приготовить "Кремзлики"

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель, лук, чеснок очистите от кожуры и промойте в воде.

Далее вам нужно все делать очень быстро, так как натертый картофель темнеет при соприкосновении с воздухом. Натрите на терке с мелкими ячейками все картофелины в глубокую емкость. Как и картофель, натрите лук и чеснок. Посолите и поперчите.

Вбейте в емкость куриное яйцо, добавьте сметану. Тщательно все взбейте.

Всыпьте пшеничную муку и замесите картофельное тесто.

Растопите в сковороде 1 ст.л. смальца и выложите в него той же столовой ложкой порции теста. Обжарьте на умеренном нагреве до румяности примерно 2 минуты.

Переверните на другую сторону и обжарьте еще 2 минуты.

Выложите кремзлики на тарелку и подайте к столу горячими со сметаной. Гуцулы запекают такие оладьи в горшочке со свининой и сметаной, подавая блюдо в той емкости, в которой оно готовилось.

Оценить рецепт Кремзлики