Котлеты по-киевски с аджикой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления котлет по-киевски с аджикой. Очень вкусное блюдо из ресторанного меню – котлеты по-киевски можно приготовить в домашних условиях.
Описание приготовления:
Данный рецепт киевских котлет не является классическим. С аджикой котлеты по-киевски получаются неимоверно нежными, и у которых ярко выражен островатый аромат.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки
- Куриное филе 1 кг
- Растительное масло 1 литр
- Перец и соль - по вкусу
- Масло сливочное пачка 1 штука
- Аджика, банка 1 штука
- Мука, панировочные сухари - по вкусу (для обваливания)
Количество порций
6
Как приготовить "Котлеты по-киевски с аджикой"
1. В первую очередь займемся начинкой. В аджику добавляем сливочное мягкое масло и хорошенько перемешиваем (должна образоваться однородная пластичная масса). Емкость застилаем пленкой и выкладываем массу. На время уберем в морозильную камеру.
2. Приготовим фарш из куриного филе, добавляем перец и соль по вкусу. Добавлять сюда больше ничего не надо. Из холодильника достаем замороженное масло, небольшими кубиками его нарезаем. Растительным маслом смажем руки, сформируем котлету и внутрь кладем кусочек нарезанного сливочного масла. Теперь аккуратно залепим.
3. Приготовим три миски: с панировочными сухарями, с яйцом и мукой. Котлеты обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо и сухари. Кладем котлеты на противень и убираем в морозилку.
4. В разогретое растительное масло аккуратно опускаем котлеты. Минуту или две жарим, затем переворачиваем. Котлеты периодически переворачиваем, жарим до готовности.
5. Готовые котлеты перекладываем на тарелку, можем подавать. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Котлеты по-киевски с аджикой
3.5
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ