Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты "Миланские"

Котлеты "Миланские"

03.05.2021
Время приготовления: 30 мин

Котлеты "Миланские" — вкусные натуральные котлеты на косточке, которые готовятся очень просто и быстро. Буквально 30 минут и изысканный обед или ужин в итальянском стиле у вас на столе.

Описание приготовления:

Если хотите приготовить быстрый и вкусный обед или ужин, сделайте натуральные мясные котлеты "Миланские". По сути это отбивная на косточке. Благодаря сложной многослойной панировке она получилась сочной и очень вкусной. Смотрите пошаговый рецепт, готовьте быстро и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свиная корейка 650 грамм (на кости)
Яйцо 1-2 штук
Панировочные сухари 4 ст. ложки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Масло растительное 50 мл (лучше оливковое)
Масло сливочное 20-25 грамм
Сыр 50 грамм (в идеале — пармезан)
Соль 1 щепотка (или по вкусу)
Черный молотый перец 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

407 ккал

Калорийность

17 г

Белки

31 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты "Миланские""

Подготовьте ингредиенты.

Мясо промойте, разделите на порционные кусочки, чтобы оно оставалось на косточке. Просушите бумажным полотенцем.

Накройте мясо пищевой пленкой, отбейте.

Мелко натрите сыр, перемешайте его с панировочными сухарями.

Разогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла, прогрейте.

Мясо сначала слегка обваляйте в муке.

Затем окуните во взболтанное яйцо с обеих сторон.

После обваляйте мясо в смеси панировочных сухарей с сыром.

Обжарьте котлеты с двух сторон по 6 минут с каждой стороны до румяной корочки. Слегка подсолите уже готовые котлеты.

Подавайте котлеты "Миланские" с гарниром или без него с долькой лимона, овощами и зеленью. Как видите, это быстро и очень просто, а результат точно понравится вашим близким. Благодаря сложной панировке, котлета получилась нежной и сочной.

Оценить рецепт Котлеты "Миланские"