Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке / Котлеты "Боярские"

Котлеты "Боярские"

Приготовил : Оксана Ч.

26.12.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня мы приготовим с вами вкуснейшие котлеты. Блюдо получается сочное, вкусное и легкое по рецептуре. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить котлеты "Боярские" можно хоть к повседневному, хоть к любому праздничному столу. Подавайте котлеты самостоятельно с различными соусами или с любым гарниром на выбор. Рецепт не отличается особой сложностью, а блюдо покорит всех гостей своим нежным вкусом. Если приготовить полуфабрикаты заранее и заморозить, то процесс и вовсе сведётся к минимуму: достали, обжарили и готово. Очень вкусно! Рекомендую непременно по возможности попробовать!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кролик 500 Грамм (филе)
Свинина 500 Грамм (филе)
Молоко 150 Миллилитров
Батон 100 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Лук 1 Штука
Растительное масло 50 Миллилитров
Сливочное масло По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Панировочные сухари По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Котлеты "Боярские""

Подготовьте все ингредиенты.

Батон или булочку раскрошите руками и замочите в молоке.

Мясо кролика, свинину, лук и отжатый от молока батон пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, соль и молотый перец по вкусу.

Хорошо всё перемешайте до однородного состояния.

Сформируйте мокрыми руками котлеты и обваляйте их в сухарях.

Обжарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Затем переложите котлеты в казанок или любую посуду с толстым дном. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 15 минут.