Главная / Каталог рецептов / Закуски / Корейская закуска из шпината

Корейская закуска из шпината

19.12.2025
Время приготовления: 15 мин

Хочу поделиться рецептом простой, но вкусной закуски из корейской кухни. Шпинат — один из самых полезных листовых овощей!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить корейскую закуску из шпината. После тепловой обработки шпинат в несколько раз уменьшается в размере, поэтому рекомендую сразу брать большой объем. Из специй также можно добавить красный молотый перец по вкусу, если любите острое. Шпинат богат фолиевой кислотой, витаминами K, A и C, а также железом, кальцием и магнием. Но не всегда получается съесть за раз достаточное количество шпината, поэтому такой способ приготовления — отличное решение проблемы. Корейскую закуску из шпината можно подавать, как дополнение к рису, жареному тофу и салату из свежих овощей.

Основной ингредиент: Шпинат / Зелень

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 200 грамм
Масло кунжутное 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Кунжут жареный 1 ст. ложка
Имбирь молотый сухой 1/4 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

34 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Корейская закуска из шпината"

Корейская закуска из шпината - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Корейская закуска из шпината - фото шаг 2

Шпинат хорошенько промойте в прохладной воде.

Корейская закуска из шпината - фото шаг 3

После откиньте на дуршлаг и тщательно переберите. Удалите все вялые, испорченные листики. Я еще отрезаю слишком длинные хвостики, но это по желанию.

Корейская закуска из шпината - фото шаг 4

Вскипятите воду. Добавьте шепотку соли. Опустите в кипящую воду шпинат и оставьте на 20-30 секунд.

Корейская закуска из шпината - фото шаг 5

Затем аккуратно извлеките шпинат и опустите в миску с ледяной водой. Можно добавить в нее несколько кубиков льда. Так вы быстро остановите процесс варки и сохраните яркий зеленый цвет шпината.