Главная / Каталог рецептов / Напитки / Заготовки / Компоты / Компот из рябины

Компот из рябины

Виталия

20.09.2019
Время приготовления: 30 мин

Компот из рябины - напиток неординарный. Черноплодная рябина обладает массой полезных свойств. Например, витамина P в ней в два раза больше, чем в смородине. Варим сегодня компот из рябины.

Описание приготовления:

Витамин P (рутин) считается флавоноидом - веществом, которое замедляет процесс старения и благотворно влияет на наш организм. К сожалению, существует ограниченное количество рецептов из этих ягод. Они в основном используются в медицинских целях из-за большого набора микроэлементов и различных сахаров. Однако в кулинарии, особенно у домашних хозяек, найдётся немало способов переработки черноплодной рябины. Прежде всего, это заготовки в виде варенья. Прекрасный, необычный вкус имеют джемы и желе. Многие готовят настойки из этих ягод. А я предлагаю приготовить обычный компот на зиму с весьма необычным вкусом из черноплодной рябины. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 750 мл.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Рябина / Черноплодная рябина

Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты

Состав / Ингредиенты:

Черноплодная рябина 250 грамм
Сахар 100 грамм
Вода 500 мл
Лимонная кислота 1/3 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

63 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Компот из рябины"

Подготовьте ингредиенты для приготовления компота из черноплодной рябины на зиму.

Черноплодную рябину тщательно помойте.

Выложите рябину в стерилизованную банку.

Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.

Залейте сахар водой, поставьте на плиту и доведите сахар до полного растворения. Проварите сироп 5 минут.

После залейте горячим сиропом рябину в банке. Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут.

Затем сироп слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Опять залейте сироп в банку. Добавьте лимонную кислоту и закатайте банку крышкой. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите до полного остывания.Чтобы компот приобрел насыщенный цвет, он должен постоять минимум неделю.