Главная / Каталог рецептов / Десерты / Тирамису / Клубничный тирамису

Клубничный тирамису

Bestpovar

22.06.2015
Время приготовления: 4 ч.

Нежный, воздушный десерт поднимет вас в облака. Приятный вкус, оригинальный рецепт – это пришло к нам из глубины веков. Тирамису готовят в Италии уже столетиями.

Описание приготовления:

Этот вкусный десерт можно приготовить так: для соуса смешайте в блендере апельсиновый сок, ликёр и клубнику. Взбейте отдельно белки и желтки с маскарпоне, затем соедините их. На дно формы положите немного крема. Затем слой пропитанного в соусе печенья, далее снова крем, печенье и сверху остальной крем. Накройте форму крышкой и отправьте на 4 часа в холодильник. При подаче нарежьте на порции, посыпьте шоколадной стружкой и украсьте клубникой. Приятного чаепития!

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Десерты / Тирамису

Состав / Ингредиенты:

Клубника 10 штук
Шоколадная стружка 1 ст. ложка
Яйца 2 штуки
Печенье 10 штук
Маскарпоне 70 грамм
Сахар 90 грамм
Лимонный сок 0,5 ч. ложки
Апельсиновый сок 150 мл
Ликер 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

233 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубничный тирамису"

Соедините в блендере апельсиновый сок, ликёр и клубнику и взбейте в однородную массу. Это фруктовый соус.

Яичные белки тщательно взбейте с половиной сахара и лимонным соком. Следите, чтобы не попало ни одной капли желтка – если это случится, ничего не взобьется.

Отдельно взбейте желтки с остальным сахаром, постепенно вводя маскарпоне. Когда достигнете однородной массы, добавьте частями белки и аккуратно перемешайте. Крем готов.

На дно формы положите немного крема. Печенье окуните в соус на несколько секунд , чтобы оно немного пропиталось и выложите слоем поверх крема. Далее сделайте слой крема такой же толщины как печенье, затем снова печенье и сверху крем. Накройте форму крышкой и отправьте на 4 часа в холодильник. При подаче нарежьте на порции, посыпьте шоколадной стружкой и украсьте клубникой.

Оценить рецепт Клубничный тирамису