Главная / Каталог рецептов / Напитки / Кисели / Кисель из свеклы

Кисель из свеклы

Приготовил : Даша Петрова

25.09.2013
Время приготовления: 30 мин

В моей семье этот кисель называют "красные щечки". Я настоятельно рекомендую узнать, как приготовить кисель из свеклы, этот напиток красоты и здоровья. Вкус вас удивит и порадует :)

Описание приготовления:

Если вы решились узнать, как приготовить кисель из свеклы, то сразу скажу, он вам понравится, если вы - поклонник необычных вкусовых сочетаний и насыщенного вкуса напитков. Кисель мы будем делать с добавлением облепихи, а это ягода, как говорится, "на любителя", так что можете исключить ее из состава, и заменить смородиной или другими ягодами, по вашему вкусу. Но вообще без ягод кисель из свеклы получается невкусным.

Рецепт:
1. Ягоды облепихи моем, если нужно, и помещаем в кастрюлю. Тут уже на ваш выбор - либо же оставляете ягодки целыми, либо же мнете вилкой, или используйте толкушку. Главный секрет, - делайте это все в той кастрюле, в которой собираетесь готовить, и тогда ваш кисель из свеклы в домашних условиях получится еще более ароматным, сочным и полезным.
2. Заливайте ягоды водой, и ставьте на плиту вариться. А тем временем свежую свеклу чистим, моем, и на мелкой терке измельчаем, либо же используем блендер.
3. Свекольную кашицу в отдельной посуде смешиваем со стаканом воды, перемешиваем, и отжимаем жмых через марлю, - чтобы получить как можно больше свекольного сока для этого простого рецепта киселя из свеклы.
4. К этому моменту наши ягоды уже должны закипеть, так что вливаем к ним свекольный сок и сахар, и хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился. Оставим кипятиться вместе.
5. В половине стакана воды разводим крахмал, и хорошо размешиваем, чтобы не оставалось комков. И - выливаем к нашей кипящей смеси. Еще пару минут подержим на огне, перемешиваем - и можно снимать с огня.

Лучше всего напиток, приготовленный по этому классическому рецепту киселя из свеклы, идет в холодном виде. Подавайте к обеду, завтраку или ужину, - этот полезный напиток на удивление хорошо сочетается со всеми продуктами!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Напитки / Кисели

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Облепиха 1 Стакан
Свекла 1 Штука
Вода 2 Литра
Сахар 0.5 Стакана
Крахмал 2 Ст. ложки

Количество порций 5

Оценить рецепт Кисель из свеклы

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с макаронами
Пирог из лаваша с фаршем и кабачком
Гуляш с соевым соусом
Салат из редьки с майонезом
Голень куриная фаршированная

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: