Кибинай
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кибинай, что означает "гребешки" - это очень вкусные литовские пирожки с мясом, имеющие татарские корни. Сегодня я научу их вас готовить. Результат вас точно порадует.
Описание приготовления:
Приготовить кибинай очень просто, пошаговая инструкция с фотографиями и описанием вам в помощь. Результат - замечательно хорош, семья будет довольна. Мясо должно быть с небольшим жирком, если оно постное, то можно в начинку добавить немного сала или сливочного масла.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 550 Грамм (свинина и говядина)
- Лук 1 Штука
- Мука 450 Грамм
- Сливочное масло 150 Грамм (охлажденное)
- Сметана 100 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец 5 Грамм
- Ледяная вода 2 Ст. ложки
Количество порций
12
Калорийность
287 ккал
Калорийность
11 г
Белки
17 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Кибинай"
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не таяло масло и не развивало клейковину. Пирожки должны быть рассыпчатые. Переложите тесто в пакет и уберите на 30 минут в холодильник.
Нарежьте лук и мясо мелкими кусочками, именно нарежьте, а не перекрутите в мясорубке, от этого зависит вкус пирожков. Посолите, поперчите, добавьте пару столовых ложек ледяной воды, хорошо промешайте, как бы отбивая мясо.
Готовое тесто разделите на равные кусочки, подкатайте, у меня получилось 12 штук весом по 70 грамм. Пирожки должны быть достаточно крупными.
Выложите пирожки на лист для выпечки, смажьте "болтушкой" из яичного желтка и молока. Выпекайте при температуре 200 градусов 40 минут.
Оценить рецепт Кибинай
5.0
9
Рекомендуем рецепты:
Монреальский стейк
Ленивые сырники из творога
Пряники "Лебкухен"
Лепешки из кукурузной муки по-грузински
Блины из гречневой муки
Монреальский стейк
Ленивые сырники из творога
Пряники "Лебкухен"
Лепешки из кукурузной муки по-грузински
Блины из гречневой муки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ