Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофельный пирог с соусом

Картофельный пирог с соусом

Povarfan

14.06.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления многослойного картофельного пирога с луком, мясным фаршем, сыром Чеддер, зеленой фасолью и соусом.

Описание приготовления:

Этот сытный овощной пирог с мясом вполне подойдет в качестве самостоятельно блюда.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2.5 кг
Соль 1/4 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Мука 3 ст. ложки
Для соуса:сливочного масла 3 ст. ложки
Сыр Чеддер 1 стакан
Зеленая фасоль 2 стакана
Перец 1/4 ч. ложки
Говяжий фарш 1 кг
Сливочное масло 3 ст. ложки
Чеснок 1 ст. ложка
Луковица 1 штука
Оливковое масло 2 ст. ложки
Чесночная соль 1/4 ч. ложки
Перец 1/4 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Черный перец 1/4 ч. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Картофельный пирог с соусом"

Картофельный пирог с соусом - фото шаг 1

1. Очистить и нарезать картофель кубиками. Выложить картофель в большую кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить в течение 13-15 минут, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой. Слить воду и выложить картофель в миску. Добавить сливочное масло, соль, перец и чесночную соль, перемешать. Можно взбить миксером. Постепенно добавить молоко и размешать до сливочной консистенции. Добавить приправы по вкусу и отложить в сторону.

Картофельный пирог с соусом - фото шаг 2

2. Разогреть духовку до 175 градусов. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Мелко нарезать лук. Обжарить лук до прозрачности, около 5 минут. Добавить рубленый чеснок, говядину, соль и перец, жарить до коричневого цвета. Смешать с зеленой фасолью, затем уменьшить огонь до минимума.

Картофельный пирог с соусом - фото шаг 3

3. Приготовить соус. Растопить сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Смешать с мукой, солью и перцем, затем медленно добавить бульон. Добавить соус к мясной смеси, перемешать и выложить в форму для выпечки.