Картофельные зразы с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зразы - это своеобразный пирожок, тесто которого делается из вареного картофеля, потом пирожок нужно заполнить начинкой, придать форму и обжарить в масле. Как видите все просто и вкусно! Приступим?
Описание приготовления:
Идеально, когда картофель старый или отваренный в мундире, но я решила попробовать приготовить из пюре. Получилось ничуть не хуже, работать с тестом сложнее, зато зразы получились более нежные, а это плюс! Итак, смотрите как приготовить картофельные зразы с грибами.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 0,5 Килограмма
- Лук 1 Штука
- Грибы 300 Грамм
- Мука 1 Стакан
- Яйцо 1 Штука
- Масло растительное 0,5 Стакана
- Соль, перец По вкусу
- Сухари панировочные 0,5 Стакана
- Укроп для украшения Пучок
Количество порций
8
Как приготовить "Картофельные зразы с грибами"
1. Приготовьте продукты для картофельных зраз. В качестве грибной начинки я советую купить использовать шампиньоны, они быстро готовятся и имеют хорошие вкусовые данные.
2. Очистите картофель, порежьте крупно, залейте холодной водой и поставьте варится до готовности. Посолите по вкусу. Хорошо, если вода будет чуть пересолена, тогда картофель не нужно будет солить дальше.
3.Грибы и лук порежьте не большими кусочками.
4. Отправьте на горячую сковороду с маслом и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. В остывшие грибы можно добавить укропа.
5. С готового картофеля слейте полностью воду. Толкушкой пюрируйте, остудите.
6. Добавьте в остывший картофель яйцо, перца немного, откорректируйте на соль и всыпьте муку. Замесите тесто для зраз.
7. Наберите столовую ложку с горкой картофеля и влажными руками расплюсните тесто, положите ложку начинки и залепите пирожок. Панируйте в сухарях или муке.
8. Отправьте картофельные зразы с грибами с горячее масло и жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Если панировать в сухарях, то нужно чаще менять масло, сухари горят на сковороде.
Оценить рецепт Картофельные зразы с грибами
4.6
16
Рекомендуем рецепты:
Яйца фаршированные луком
Салат из печени и фасоли
Мясные котлеты с капустой
Рулет из лаваша с морковкой
Грибная икра из шампиньонов
Яйца фаршированные луком
Салат из печени и фасоли
Мясные котлеты с капустой
Рулет из лаваша с морковкой
Грибная икра из шампиньонов
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Зразы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ