Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофельные лепешки "Имомоти"

Картофельные лепешки "Имомоти"

Приготовил : Катерина

08.05.2022
Время приготовления: 40 мин

"Имомоти" — блюдо из японской кухни. Это небольшие картофельные лепешки завернутые в лист нори. Они просты в приготовлении, но получаются очень интересными на вкус!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельные лепешки "Имомоти". В центр лепёшек можно добавить кусочек сыра. "Имомоти" получаются солено-сладкие, с небольшой кислинкой.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Японская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Картофель — 220 Грамм (вес уже очищенного картофеля)
Крахмал кукурузный — 50 Грамм (40 грамм — для лепешек, 10 грамм — для соуса)
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Мирин — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Нори — 1/2 Штуки (лист)
Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Картофельные лепешки "Имомоти""

Картофельные лепешки "Имомоти" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Картофельные лепешки "Имомоти" - фото шаг 2

Картофель тщательно помойте, нарежьте крупными ломтиками и отварите на пару. Либо можно приготовить его в микроволновке до мягкости.

Картофельные лепешки "Имомоти" - фото шаг 3

Очистите картофель от кожуры и разомните толкушкой в пюре. Добавьте крахмал. Тщательно перемешайте.

Картофельные лепешки "Имомоти" - фото шаг 4

Разделите получившуюся массу на 8 шариков. Сформируете из них плоские кружки. Трещины можно сгладить влажными руками.

Картофельные лепешки "Имомоти" - фото шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте картофельные лепешки с двух сторон 3-4 минуты до золотистого цвета.

Картофельные лепешки "Имомоти" - фото шаг 6

Смешайте соевый соус, мирин, сахар и крахмал.

Картофельные лепешки "Имомоти" - фото шаг 7

Бумажными полотенцами уберите излишки масла со сковороды. Отключите плиту. Влейте соус и дождитесь, пока он загустеет. Обмакните в нем картофельные лепёшки с обеих сторон.