Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Картофель в собственном соку

Картофель в собственном соку

20.04.2023
Время приготовления: 30 мин

Делюсь интересным способом приготовления картофеля. Особенность состоит в том, что он томится в собственном соку, почти без добавления воды. Картофель получается очень вкусным и ароматным.

Описание приготовления:

Если используете молодой картофель небольшого размера, то его можно готовить в кожуре. Из специй еще можно добавить прованские или итальянские сушеные травы. Картофель подойдет для гарнира и хорошо будет сочетаться со свежими овощами.

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 грамм
Масло сливочнoe 25 грамм
Соль По вкусу
Черый молотый перец По вкусу
Укроп 1/2 пучка
Вода 50-80 мл

Количество порций 2

Калорийность

108 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель в собственном соку"

Картофель в собственном соку - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель в собственном соку - фото шаг 2

Картофель тщательно помойте, очистите и разрежьте на 2-4 части.

Картофель в собственном соку - фото шаг 3

Укроп мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.

Картофель в собственном соку - фото шаг 4

Выложите картофель в кастрюлю или в сковороду с толстым дном. Влейте немного (около 50-80 мл.) воды так, чтобы она только покрывала дно.

Картофель в собственном соку - фото шаг 5

Сверху посыпьте солью, черным молотым перцем, чесноком и измельченным укропом. Добавьте сливочное масло. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут.