Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофель по-министерски

Картофель по-министерски

19.11.2013
Время приготовления: 1 ч.

Картофель по-министерски - блюдо, достойное того, чтобы стать украшением праздничного стола. Гости будут сыты и довольны, а хозяйка тем более!

Описание приготовления:

Приготовить в домашних условиях картофель по-министерски очень просто. Особая прелесть этого блюда - в маринованном мясе. Благодаря маринаду, оно получается мягким и сочным, с легкой кислинкой. Надеюсь, что рецепт блюда с фото поможет вам накормить семью или достойно принять гостей!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Вода 0,5 стакана
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Зелень свежая или сухая 2-3 щепоток
Говядина 500-600 грамм
Лук репчатый 1-2 штук
Картофель 5-6 штук
Сыр 150 грамм
Сметана или майонез 250 грамм
Уксус или лимонный сок 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Картофель по-министерски"

Мясо моем и нарезаем тонкими полосочками. Примерно 1 см в ширину.

Лук чистим и нарезаем кольцами или полукольцами. Выкладываем на дно формы, в которой будем запекать наше блюдо, мясо. Поверх мяса укладываем лук. Слегка солим и перчим.

Разводим уксус или лимонный сок водой и заливаем мясо для маринования.

Картофель чистим и нарезаем полосками. выкладываем нарезанный картофель поверх мяса. Солим.

Натираем на крупной терке сыр и смешиваем со сметаной. Можно добавить порезанную или сухую зелень.

Распределяем сметанно-сырную смесь по поверхности картофеля и ставим запекаться в разогретой до 200 градусов духовке минут на 40-45. Готовность блюда проверяем по картошке - если она мягкая, значит все готово.

Оценить рецепт Картофель по-министерски