Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жгучие креветки в ледяной пиале

Жгучие креветки в ледяной пиале

Приготовил : Alteredego

26.12.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления блюда «Жгучие креветки в ледяной пиале». В процессе приготовления получается очень вкусное, низкокалорийное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол.

Описание приготовления:

В приготовлении креветок по данному рецепту используют соус «Бальзамико», кайенский перец, чеснок и соевый соус. Получается очень вкусно.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Креветки королевские и тигровые 250 Грамм
Настойка (ром, бренди) 1 Ст. ложка
Перец кайенский 2 Чайных ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Лимон 1 Долька
Соус «Бальзамико» 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Жгучие креветки в ледяной пиале"

Жгучие креветки в ледяной пиале - фото шаг 1

1. Очищаем креветки, оставляем хвостики на креветках. Не выбрасываем панцири! Минут пятнадцать отвариваем панцири в небольшом количестве жидкости. Даем настояться, процеживаем.

Жгучие креветки в ледяной пиале - фото шаг 2

2. Очищаем чеснок, и мелко его нарезаем. В ступке с кайенским перцем истолчем его в кашу.

Жгучие креветки в ледяной пиале - фото шаг 3

3. На сухую сковороду выкладываем креветки, и до розового цвета, минуты две обжариваем с двух сторон. В «панцирный отвар» добавляем кашицу из чеснока и перца, креветки заливаем этой смесью, и минуты три прогреем еще. Добавляем Бальзамико, настойку и соевый соус, немного протушим.

Жгучие креветки в ледяной пиале - фото шаг 4

4. В миску для маринования перекладываем креветки и горячий маринад. Добавляем лимон и на ночь убираем в холодильник.

Жгучие креветки в ледяной пиале - фото шаг 5

5. Займемся ледяными пиалами. Наливаем воду в глубокую тарелку, украшаем зеленью. Вторую тарелку, меньшего диаметра, ставим внутрь первой, на дно наливаем немного воды, убираем в морозилку. Когда положенное время прошло, во внутреннюю пиалу наливаем кипяток, и вынимаем ее.