Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаренка

Жаренка

Отзывы (2)

Приготовил : Лорик Трюм

04.05.2023
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жаренка — сытное, вкусное и очень ароматное блюдо белорусской кухни. Готовится оно легко, а в основе самые простые продукты. Прекрасный вариант для обеда или ужина. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Для жаренки лучше всего подойдут свежие лесные грибы, особенно лисички, но можно использовать замороженные и даже шампиньоны. Сметану можете заменить на натуральный густой йогурт. Жаренку можно готовить и в персональных горшочках для запекания.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Белорусская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм (мякоть)
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука (среднего размера)
Грибы 300 Грамм
Сметанa 6 Ст. ложек (любой жирности)
Бекон 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки (без запаха)
Картофель 7 Штук (среднего размера)
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

142 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жаренка"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаренки.

В сковороду налейте одну столовую ложку растительного масла и разогрейте на среднем огне. Бекон порежьте на части и обжарьте до румяной корочки, переложите в форму для запекания.

Мясо порежьте на куски и выложите в сковороду после бекона. Морковь почистите, порежьте крупными кусочками и добавьте к мясу.

Репчатый лук почистите, мелко порежьте и половину добавьте в сковороду. Обжаривайте все на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая. Посолите и переложите в тарелку.

В сковороду налейте оставшееся растительное масло и репчатый лук. Выложите грибы порезанные дольками и обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Добавьте в сковороду пять столовых ложек сметаны, перемешайте, посолите, поперчите и тушите все в течение 3 минут на медленном огне.

Картофель почистите и порежьте дольками, выложите на бекон, посолите.

На картофель ровным слоем распределите обжаренное мясо с морковью.

Мясо покройте грибами в сметане, влейте воду, смешанную с оставшейся сметаной.

Форму с жаренкой поставьте в горячую духовку и запекайте в течение одного часа, снимите фольгу и подержите еще 10 минут. После этого достаньте форму и сразу подавайте к столу.