В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ишлеки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ишлеки (или ишлекли) – это турецкий мясной пирог, который готовится из пресного теста с начинкой из баранины или говядины. По форме этот пирог напоминает чебурек, вот только готовится он в духовке.
Описание приготовления:
Приготовить ишлеки невероятно просто. Замесить тесто сможет даже начинающая хозяйка. Это пирог мне нравится тем, что не получиться он не может. По классическому рецепту в качестве начинки для пирога используется, кроме самого говяжьего фарша, луковица и сырой картофель, и я советую готовить точно так же, ведь в результате начинка получается невероятно сочной и ароматной. Далее читайте мой рецепт, как приготовить ишлеки.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 штука
- Лук 1 штука
- Мука 500 грамм (сколько возьмет тесто)
- Яйцо 1 штука
- Фарш говяжий 250 грамм
- Соль 1 щепотка
- Вода 1,5 стакана
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Ишлеки"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель и лук натрите на крупной терке и смешайте с говяжьим фаршем, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Для теста смешайте воду, яйцо и соль, просейте муку.
Замесите крутое тесто. Месить нужно достаточно долго, время от времени подсыпая муку.
Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в форме круга, толщиной примерно в 2 мм.
Условно разделите круг пополам, на одну часть положите половину подготовленного фарша.
Накройте тестом и защипните края вилкой. В общем, делайте все, будто вы готовите чебурек, только мясной начинки положите побольше.
Отправьте пирог в духовку, запекайте в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов. Пирог ишлеки готов! Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Ишлеки
4.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Алёна 
07.01.2020 01:15
Классный пирог! Тесто вкусное и фарш очень сочный)) Правда лук натереть сложнее чем нарезать, слез больше 
Ася
24.11.2017 05:40
Замечательные пироги меня привлекло то, что не нужно жарить в жиру. Очень вкусно и сытно, спасибо за рецепт!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов