Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Хлебные палочки «Змейки»

Хлебные палочки «Змейки»

Приготовил : Катерина

14.11.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусные, хрустящие хлебные палочки с кунжутом, маком и перцем. Они отлично подойдут к вину, сырной тарелке и овощным салатам. Для новогоднего меню предлагаю приготовить хлебные палочки в форме змеек.

Описание приготовления:

Муку можно использовать не только белую пшеничную, но и цельнозерновую, и безглютеновую. Для посыпки можно использовать что-то одно, также подойдут льняные семечки, крупно порубленные орехи или подсолнечные семечки. Обязательно приготовьте на новогодний стол такие хлебные палочки в форме змеек — символа наступающего 2025 года.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 Грамм
Масло оливковое 35 Грамм
Соль 6 Грамм
Вода тёплая 70 Миллилитров
Кунжут черный 1 Чайная ложка
Мак 1/2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
Перец красный хлопьями 1/3 Чайных ложки
Черный перец горошком По вкусу
Шафран По вкусу (для подачи, по желанию)

Количество порций 4

Калорийность

341 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлебные палочки «Змейки»"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте муку с солью.

Влейте оливковое масло и слегка перемешайте.

Добавьте теплую воду и замесите однородное тесто.

Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Затем раскатайте тесто толщиной примерно 3-4 мм.

Посыпьте тесто смесью из мака, черного кунжута, хлопьев красного перца и молотого чеснока с черным перцем. Один край теста должен оставаться нетронутым. Слегка вкатайте посыпку в тесто с помощью скалки. Разрежьте тесто на полосы шириной примерно 12 мм.

Из края без посылки сформируйте голову змейки и вставьте туда 2 горошины черного перца — это будут глаза. Саму полоску теста намотайте спиралью на шпажку. Выпекайте палочки 15-20 минут в разогретой до 100 градусов духовке.

После остудите палочки и аккуратно извлеките их со шпажек. Для подачи выложите палочки в тарелку, а из шафрана сделайте язычки. Хлебные палочки «Змейки» готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Хлебные палочки «Змейки»