Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб "Ухо слона"

Хлеб "Ухо слона"

23.03.2022
Время приготовления: 2 ч.

Этот сербский хлеб "Ухо слона" или "Погачице" вам точно понравится! Он красивый, очень вкусный, к тому же быстро и просто готовится. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Вы поймете, почему этот хлеб так называется — "Ухо слона", как только увидите этот рецепт. Уверена, что захотите его испечь, потому что это очень просто и быстро. Охотно делюсь пошаговым рецептом, который поможет его приготовить.

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 250 грамм (теплое)
Масло сливочное 100 грамм (можно заменить на маргарин)
Мука пшеничная 360 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Яичный желток 1 штука
Дрожжи сухие 7 грамм
Смесь семян 1 ст. ложка (кунжут, льняных, подсолнечных, тыквенных)

Количество порций 12

Калорийность

318 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб "Ухо слона""

Подготовьте ингредиенты.

Влейте теплое молоко в миску для замешивания теста.

Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи.

Всыпьте сухую смесь в молоко, замесите тесто, вымешивайте не менее 5 минут. Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте на расстойку на 1-1,5 часа. Время расстойки зависит от температуры в помещении.

Готовое тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Выложите тесто на рабочую поверхность стола присыпанную мукой, разделите на 12 частей.

Подкатайте тесто в шар.

Раскатайте каждый шар в лепешку.

Растопите сливочное масло. Окуните раскатанную лепешку теста с обеих сторон в растопленное сливочное масло.

Выложите лепешки в форму для выпечки "внахлёст". Дайте расстойку 30 минут.

После расстойки смажьте хлеб смесью из яичного желтка и 1 ч.л. молока. Посыпьте сверху смесью семян. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выпекайте хлеб при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавать такой хлеб можно сразу после выпечки, потому что он невероятно аппетитный и ароматный.

Оценить рецепт Хлеб "Ухо слона"