Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб с розмарином и медом

Хлеб с розмарином и медом

Приготовил : Alteredego

16.10.2011
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления деревенского хлеба с розмарином и медом.

Описание приготовления:

Ароматная выпечка на столе всегда актуальна.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Зелень / Розмарин

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Свежий розмарин 1 Ст. ложка
Сухие дрожжи 1 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Тёплая вода 1 Стакан
Мед 1 Ст. ложка
Оливковое масло 1 Ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Хлеб с розмарином и медом"

1. В большой миске смешать муку, соль, дрожжи и розмарин. В небольшой миске смешать теплую воду, мед и оливковое масло.

2. Постепенно добавить массу в мучную смесь. Перемешать тесто, пока оно не станет мокрым и липким.

3. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на 15 минут. Затем замесить тесто, пока оно не станет гладким и упругим, около 10 минут. Если тесто еще очень липкое спустя 5 минут после замеса, добавьте еще муки, по 1 столовой ложке за раз.

4. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться, пока оно не увеличится вдвое, около часа.

5. Выложить тесто на чистую рабочую поверхность. Сформировать из теста круг. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом, и накрыть чистым сухим полотенцем. Дать постоять примерно 1 час, пока тесто не удвоится в объеме.

6. Разогреть духовку до 260 градусов. Этот хлеб нужно поливать водой в то время, как он печется, поэтому приготовьте бутылку в виде спрея. Сверху на хлебе сделать небольшой надрез крест-накрест острым ножом. Сбрызнуть хлеб водой, выпекать хлеб в течение 1 минуты, затем снова сбрызнуть водой. Повторить эту операцию еще два раза. Продолжать выпекать еще 8 минут (всего 11 минут).