Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб с псиллиумом

Хлеб с псиллиумом

Катерина

28.03.2025
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я хочу поделиться с вами простым рецептом полезного хлеба с псиллиумом. Он готовится без дрожжей, яиц и пшеничной муки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хлеб с псиллиумом. Псиллиум обязательно используйте в мелком порошке, либо предварительно измельчите крупные хлопья в кофемолке. Вместо гречневой муки можно использовать муку зеленой гречки, так вкус хлеба получится не таким ярко выраженным. По желанию в хлеб (на этапе смешения сухих ингредиентов) можно добавить семечки или орешки. Псиллиум — это шелуха семян подорожника, которая богата клетчаткой и способствует нормализации пищеварения. За счет своих свойств его часто используют для приготовления безглютеновой выпечки. Хлеб с псиллиумом получается упругим, чуть влажным внутри, ароматным и очень вкусным!

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Диета: Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Тыквенные семечки По вкусу
Мука гречневая 50 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Вода 225 мл
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Псиллиум 15 грамм
Мука нутовая 50 грамм
Мука универсальная без глютена 70 грамм (можно заменить на 50 грамм рисовой муки и 20 грамм кукурузного крахмала)

Количество порций 4

Калорийность

377 ккал

Калорийность

18 г

Белки

3 г

Жиры

60 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб с псиллиумом"

Подготовьте все ингредиенты.

В воду комнатной температуры насыпьте порошок псиллиума. Размешайте венчиком и дайте время (примерно 5-10 минут) ему настояться. Он должен впитать воду и стать, как желе.