Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб с луком и розмарином

Хлеб с луком и розмарином

Отзывы (2)

Приготовил : Povarfan

27.12.2011
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пшеничного хлеба с карамелизованным в масле луком, чесноком и розмарином.

Описание приготовления:

Эти маленькие ароматные луковые хлебцы приведут в восторг ваших домашних!

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Зелень / Розмарин

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сладкий лук 1 Штука
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Чеснок 2 Зубчика
Дрожжи 3 Чайных ложки
Мед 1 Ст. ложка
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Пшеничная мука 1 Стакан
Соль 2 Чайных ложки
Веточки розмарина 2 Штуки
Вода 350 Литров

Количество порций 12

Как приготовить "Хлеб с луком и розмарином"

1. Пропустить чеснок через пресс. Нагреть 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук и измельченный чеснок, жарить до коричневого карамельного цвета, приблизительно 15-20 минут. Дать остыть в течение нескольких минут. Удалить листья от розмарина и нарезать.

2. Налить теплую воду в миску. Насыпать дрожжи сверху. Добавить мед и 3 столовых ложки оливкового масла. Осторожно перемешать вилкой. Отложить в сторону.

3. Соединить муку и соль в отдельной миске. Добавить смесь муки вместе с луковой смесью и розмарином в дрожжевую массу, аккуратно помешивая.

4. Хорошо посыпать мукой рабочую поверхность. Замесить тесто от 15 до 20 раз, добавить муку, если это необходимо. При этом тесто должно быть липким! Сбрызнуть оливковым маслом отдельную миску и поместить в нее шарик теста. Накрыть кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 1/2 - 2 часа.

5. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто разделить на двенадцать частей и придать каждой круглую форму. Выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, затем накрыть полотенцем и дать подойти в течение 15-20 минут.