Грушевый ликёр в домашних условиях

Sigma002

06.10.2020
Время приготовления: 29 дн. 7 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Грушевый ликёр в домашних условиях приготовить легко и просто. Главным условием является наличие ароматных и спелых груш. Подчеркнет вкус напитка гвоздика. Такой напиток принято считать дамским.

Описание приготовления:

Аромат и вкус ликёра зависит от сорта груш. Если эти качества не сильно выражены, стоит увеличить время настаивания. В противном случае, будет лёгкое фруктовое послевкусие. Так как плоды груши обладают выраженной "зернистостью", очень важно тщательно хорошо профильтровать напиток перед подачей. Ликёр из груш можно хранить до 5 лет.

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Ликеры

Состав / Ингредиенты:

Гвоздика 2 штуки
Груши 1 кг
Сахар 300 грамм
Вода 1 стакан (стакан объемом 200 мл.)
Водка 500 мл

Количество порций 1

Как приготовить "Грушевый ликёр в домашних условиях"

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 2

Груши вымойте. Удалите семенную коробочку и натрите на крупной терке.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 3

Возьмите литровую тару. Переложите в нее натертые груши. К натертым грушам добавьте гвоздику. Залейте водкой. Закройте плотной крышкой и уберите в темное место на 2-3 недели. Чем слабее аромат у груши, тем дольше она должна настаиваться на водке.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 4

Через указанное время достаньте грушу на водке. Настой может поменять цвет. Хорошо встряхните содержимое тары.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 5

Возьмите чашу, вставьте в нее дуршлаг или сито. Откиньте содержимое тары на него. Оставьте на время, чтобы жидкость хорошо стекла.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 6

В сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте на огонь. После закипания подержите на огне 3-4 минуты.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 7

Полученный сироп охладите.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 8

К процеженному настою добавьте охлажденный сахарный сироп. Перемешайте.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 9

Перелейте обратно в банку. Закройте плотной крышкой и опять уберите в темное место на 2 недели.

Грушевый ликёр в домашних условиях - фото шаг 10

Через указанное время достаньте тару с напитком. На дне будет осадок. Подготовьте чашу и сито. Сито застелите ватными дисками или марлей, проложенную ватой. Процедите ликёр. Наливайте маленькими порциями, чтобы осадок не попал в процеженную часть. После разлейте по бутылкам.