Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Гокая

Гокая

Отзывы (4)

Марина Софьянчук

18.02.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гокая – это киргизская тонкая лепешка из дрожжевого теста, которую чаще всего подают к чаю. У нас такие лепешки чаще всего подают к супам и бульонам. Сегодня хочу приготовить такую лепешку с вами.

Описание приготовления:

Об этом рецепте я услышала от восторженной подруги, которая впервые приготовила гокаю и была поражена результатом. На вкус лепешка мне тоже понравилась. Конечно, ничего сверхъестественного в ней нет, но в качестве альтернативы хлебу и тостам – очень даже ничего. Рецепт, как приготовить гокая, я у подруги взяла, и сегодня буду готовить. Результат увидим вместе!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Киргизская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 120 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 2 щепотки
Сода 1 ч. ложка
Дрожжи быстродействующие 8 грамм
Вода тёплая 100 мл

Количество порций 2

Калорийность

224 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гокая"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Смешайте муку, соду, сахар, соль и быстродействующие дрожжи. Растопите сливочное масло (мне удобно растапливать в микроволновке), добавьте к сухим ингредиентам. Затем влейте тепленькую воду и хорошенько все перемешайте.

При необходимости добавьте еще немного муки, замесите упругое тесто. Оставьте его на 15 минут в теплом месте.

Затем раскатайте тесто в форме длинного овала. Разрежьте его пополам. Затем каждую часть сложите снова пополам вдоль и заверните в рулетик.

Вот таких два рулетика у нас получилось.

Теперь каждый рулетик тонко раскатайте.

Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Обратите внимание: это займет всего несколько минут, если у вас хорошо разогрета сковорода, так что смотрите, чтобы не подгорело.