Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Коктейли / Алкогольные / Эгг-ног

Эгг-ног

Приготовил : Марина Щербакова

13.01.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Попробуйте классический вариант алкогольного эгг-нога с ромом, и вы не пожалеете! Очень оригинальный и вкусный традиционный американский напиток, запишите себе рецепт, чтобы не забыть!

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить эгг-ног или гоголь-моголь. Это традиционный рождественский напиток в США и других странах. Чтобы приготовить эгг-ног, возьмите молоко, желтки, ром (если хотите безалкогольную версию, можете этот шаг пропустить) и специи. Готовый напиток особенно хорош прохладным, можете добавить палочку корицы в бокал перед подачей. А с имбирным печеньем вообще очень вкусно!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Яйца / Сливки / Яичный желток

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Коктейли / Алкогольные

Состав / Ингредиенты:

Молоко 4 Стакана
Гвоздика 6 Штук
Ванильный экстракт 2,5 Чайных ложки
Яичные желтки 12 Штук
Сахар 1,5 Стакана
Ром 4 Стакана
Взбитые сливки 4 Стакана
Мускатный орех 0,5 Чайных ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Эгг-ног"

В кастрюле смешайте молоко, корицу, гвоздику и ванильный экстракт (0,5 ч. л.). Доведите на слабом огне до кипения за 5-8 минут. Затем уберите с огня.

Взбейте желтки и сахар (желательно миксером) до густой белой пены. Затем аккуратно и постепенно добавляйте к яйцам молочную остывшую смесь и продолжайте взбивать. Поставьте массу снова на небольшой огонь и варите, помешивая, минуты 3. Не дайте массе кипеть, просто дождитесь легкого загустения.

Потом уберите массу с огня, влейте ром, добавьте взбитые сливки и 2 ч. л. ванильного экстракта, а также мускатный орех. Дайте остыть и отправьте в холодильник на ночь.