Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Домашний картофель фри

Домашний картофель фри

02.01.2026
Время приготовления: 30 мин

Картофель фри можно вкусно приготовить и в домашних условиях! Главное, выбрать подходящий сорт картофеля, а после правильно его подготовить.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашний картофель фри. Для фри лучше всего подойдут сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и низким содержанием сахара. Клубни должны быть гладкие, желтые в разрезе, без зеленой корки. Ранние сорта картофеля подходят хуже. Картофель получается красивого золотистого цвета, хрустящим снаружи, а внутри рассыпчатым. Подавать его можно и как отдельную закуску, и в качестве гарнира.

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 1 стакан (для жарки)

Количество порций 2

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний картофель фри"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель тщательно помойте. Очистите от кожуры.

Нарежьте картофель брусочками одинакового размера. Можно использовать специальную овощерезку.

Переложите картофель в глубокую миску. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5 минут.

После хорошо промойте картофель в холодной воде и откиньте на сито, дайте стечь воде.

Затем снова переложите картофель в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте на 1 минуту.

Слейте воду, обсушите картофель с помощью бумажных полотенец.

Хорошо разогрейте растительное масло в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Выложите картофель в кипящее масло, жарьте до золотистого цвета примерно 8-10 минут.