Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Разрежьте каждый корнеплод на пластины, а их — длинными брусочками.
Присыпьте картофельную нарезку овощной приправой и тщательно перемешайте. Если приправы нет в наличии, то всыпьте 4 щепотки соли и 2 щепотки молотого черного перца. Оставьте нарезку на 5-10 минут в покое, чтобы из нее выделился сок. Затем жидкость слейте.
Застелите противень пекарской бумагой и выложите на нее нарезку картофеля. Распределите равномерно, чтобы ломтики практически не соприкасались друг с другом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките картофель фри примерно 20-25 минут. Время от времени перемешивайте его для равномерного приготовления.
Выложите картофель фри на тарелку и подайте его к столу горячим вместе с любым соусом, кетчупом или сметаной.