Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Домашний хлеб с томатами

Домашний хлеб с томатами

Обновлен : Deemmaq

19.07.2018
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Предлагаю приготовить домашний хлеб с томатами. Очень хорош такой хлеб на завтрак с сыром, маслом или вялеными помидорами. Выпечка получается и правда очень вкусной и ароматной!

Описание приготовления:

По сути это обычный домашний хлеб, но готовится он не на воде, молоке или сыворотке, а на томатном соке. Конечно при замесе теста томатная мякоть немного разойдется, но вкус и аромат помидоров несомненно будет присутствовать в готовой выпечке. По желанию в тесто можно добавить прованские травы, свежую зелень, маслины или вяленые помидоры. Пробуйте!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 300 Грамм
Мука 400 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Дрожжи 2 Чайных ложки

Количество порций 1

Калорийность

202 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний хлеб с томатами"

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке. Шкурку уберите, а мякоть вместе с соком перелейте в глубокую миску или пиалу.

3. Добавьте 1 ст. л. муки, сахар и дрожжи. Перемешайте и уберите в теплое место на 15-20 минут.

4. В глубокую миску насыпьте муку, добавьте соль и подошедшую опару с томатами.

5. Перемешайте.

6. Замесите руками мягкое и чуть липкое тесто. Если необходимо, в процессе можно добавить еще немного муки.

7. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место примерно на час. Оно должно хорошо увеличиться в объеме.

8. Подошедшее тесто необходимо немного обмять, после чего сформировать своеобразный колобок и переложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху сделайте два или более надреза ножом для выхода газа, образующегося в процессе выпечки.

9. Накройте тесто полотенцем и оставьте примерно на 20-30 минут, после чего выпекайте при 200 градусах 30-40 минут. Домашний хлеб с томатами готов. Остудите его на решетке, накрыв полотенцем.