Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Цветной рис

Цветной рис

Отзывы (2)

Приготовил : Homemadefood

07.12.2022
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любителям рисовой каши предлагаю несколько вариантов ее приготовления в разных цветах. Каша получается не только красивой внешне, но и полезной. Берите на заметку интересную идею!

Описание приготовления:

Приправу вы можете использовать любую, необязательно на шафране. Хорошо красит рис в желтоватые оттенки карри, куркума, паприка молотая обычная и копченая. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 Штука
Шпинат 50 Грамм
Рис 250 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Перец По вкусу
Приправа с шафраном 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Цветной рис"

Подготовьте все ингредиенты. Свеклу заранее отварите или запеките, почистите от кожуры.

Рис тщательно промойте, залейте холодной водой в пропорции 1 к 2, отварите на тихом огне минут 20 до полной готовности. Вода должна полностью выкипеть. Готовый рис разрыхлите ложкой или вилкой.

Шпинат промойте под проточной водой, отделите листья от стеблей. Листья переложите в чашу блендера, налейте немного воды, пробейте до однородной кашицы.

Далее разделите рис на три равные части. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него часть риса, всыпьте приправу, перемешайте. Чтобы приправа равномерно ложилась на кашу, можно влить немного воды из чайника.

Теперь добавьте в рис шпинат, также перемешайте и прогрейте минуты 2, часто помешивайте, чтобы рис равномерно покрасился. Шпинат можно добавить как в виде кашицы, так и просто отжатый сок.

И в последнюю часть риса добавьте мелко натертую свеклу. Свеклу точно также можно как добавить стружкой, так и отжать с нее сок. Все три вида риса не забудьте посолить.