Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Чизкейк "Зефирка"

Чизкейк "Зефирка"

Приготовил : Джулия Ветрина

23.07.2018
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Нашла оригинальную и красивую идею домашней выпечки. В ней соединилось всё то, что я люблю, и от этого стало ещё вкуснее. Она украсит праздничный стол на семейный праздник. Стоит узнать и попробовать!

Описание приготовления:

Узнайте о том, как приготовить чизкейк "Зефирка". Почему же он так называется? Сверху мы укроем изделие большим зефиром, который сделаем сами. Внутри окажется сливочно-шоколадная начинка, а снаружи — хрустящая основа. Это просто невероятно вкусно! Только чётко следуйте всем шагам, чтобы всё получилось.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Шоколад / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Песочное печенье 9 Штук
Сливочное масло 75 Грамм
Сахар 395 Грамм (45 г - в основу, 150 г - в начинку, 200 г - в зефир)
Молочный шоколад 270 Грамм
Сливочный сыр 240 Грамм
Сливки для взбивания 180 Миллилитров
Соль 2 Щепотки (1 щепотка - в начинку, 1 щепотка - в зефир)
Яйцо 3 Штуки
Яичный белок 2 Штуки
Вода 3 Ст. ложки
Ванильный экстракт 0,5 Чайных ложки
Маршмеллоу 12 Штук

Количество порций 8

Калорийность

349 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чизкейк "Зефирка""

1. Сделайте основу. В комбайне измельчите печенье. А потом перетрите его с мягким маслом и сахаром.

2. Затем выложите массу в круглую форму для выпечки. Запекайте её 12 минут при 180 градусов в духовке.

3. Теперь сделайте начинку. Взбейте миксером сыр с сахаром и солью. Потом влейте сливки, продолжая взбивать. Влейте растопленный шоколад. Добавьте яйцо.

4. Сделайте единую консистенцию, а потом влейте начинку в основу. Запекайте чизкейк 55 минут при 180 градусах.

5. После этого остудите изделие и отправьте в холодильник на 8 часов.

6. Спустя необходимое время займитесь зефиром. Взбейте соль, воду, сахар и белки. Поставьте смесь на водяную баню. Варите около 3-х минут, потом добавьте маршмеллоу. И растворяйте ещё 3 минуты.