Главная / Каталог рецептов / Соусы / Маринады / Чермула

Чермула

Отзывы (3)

Приготовил : Prika

11.09.2019
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Чермула - яркий соус с насыщенным пряным ароматом и вкусом. В основном такой соус используют в качестве маринада для рыбы, мяса и овощей. Готовится он быстро и просто!

Описание приготовления:

Восточный маринад "Чермула" - именно то, что нужно для создания ароматного пряного блюда из рыбы или мяса. Готовится он за считанные минуты из подручных специй и пряностей. Кстати, вместо свежего чеснока вы можете использовать молотый сушенный, а также добавлять и другие пряности по вкусу: куркуму, карри и т.д.

Основной ингредиент: Растительное масло / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Соусы / Маринады

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Паприка 1 Чайная ложка (молотая)
Растительное масло 100 Миллилитров
Кумин 0,5 Чайных ложки
Красный острый перец 2 Щепотки (молотый)
Чеснок 3-4 Зубчиков
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 3 Щепотки
Кинза 4-5 Штук (веточек)
Кориандр 1 Чайная ложка (молотый)
Сок лимона 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

632 ккал

Калорийность

2 г

Белки

68 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чермула"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте в воде и измельчите, всыпьте нарезку в емкость блендера или измельчителя. Добавьте соль.

Всыпьте кумин, молотую сладкую паприку, острый красный перец (молотый), молотый черный перец, молотый кориандр.

Пробейте все в блендере или в измельчителе практически до крошки.

Промойте веточки кинзы и обсушите их бумажными салфетками. Подождите, пока в чаше осядет ароматная пыль и откройте крышку. Нарвите руками кинзу и выложите в чашу. Еще раз измельчите.

Высыпьте содержимое емкости в пиалу или глубокую тарелку, влейте растительное масло и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Соус-маринад "Чермула" полностью готов! Маринуйте в нем рыбу, мясо или овощи в течение 2-6 часов.

Оценить рецепт Чермула

3.9 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Чесночный соус с уксусом
Рыба в лаваше с тархуном
Плов узбекский классический
Французская заправка для салатов
Сырное печенье с тмином

Редакция рекомендует: