Чермула
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чермула - яркий соус с насыщенным пряным ароматом и вкусом. В основном такой соус используют в качестве маринада для рыбы, мяса и овощей. Готовится он быстро и просто!
Описание приготовления:
Восточный маринад "Чермула" - именно то, что нужно для создания ароматного пряного блюда из рыбы или мяса. Готовится он за считанные минуты из подручных специй и пряностей. Кстати, вместо свежего чеснока вы можете использовать молотый сушенный, а также добавлять и другие пряности по вкусу: куркуму, карри и т.д.Состав / Ингредиенты:
- Паприка 1 ч. ложка (молотая)
- Растительное масло 100 мл
- Кумин 0,5 ч. ложки
- Красный острый перец 2 щепотки (молотый)
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Соль 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый 3 щепотки
- Кинза 4-5 штук (веточек)
- Кориандр 1 ч. ложка (молотый)
- Сок лимона 1 ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
632 ккал
Калорийность
2 г
Белки
68 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Чермула"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте в воде и измельчите, всыпьте нарезку в емкость блендера или измельчителя. Добавьте соль.
Всыпьте кумин, молотую сладкую паприку, острый красный перец (молотый), молотый черный перец, молотый кориандр.
Пробейте все в блендере или в измельчителе практически до крошки.
Промойте веточки кинзы и обсушите их бумажными салфетками. Подождите, пока в чаше осядет ароматная пыль и откройте крышку. Нарвите руками кинзу и выложите в чашу. Еще раз измельчите.
Высыпьте содержимое емкости в пиалу или глубокую тарелку, влейте растительное масло и лимонный сок, тщательно перемешайте.
Соус-маринад "Чермула" полностью готов! Маринуйте в нем рыбу, мясо или овощи в течение 2-6 часов.
Оценить рецепт Чермула
5.0
10
Комментарии :
11.11.2019 07:09 
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов