Бутерброды с паштетом и огурцом
Бутерброды с паштетом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу с вами поделиться рецептом простых, но очень вкусных бутербродов с паштетом. Их можно сделать с солеными огурчиками или сыром, а для праздничного стола можно украсить зернами граната.
Описание приготовления:
Из данного количество продуктов получается почти 700 граммов нежного печеночного паштета, которого хватит на 35-40 небольших бутербродов. Я беру хлеб цельнозерновой или житний, подсушиваю на сковороде, потом смазываю паштетом, сверху огурчики или сыр, зелень и готово! Смотрите рецепт, ничего сложного, а бутербродики понравятся всем. Паштет получается с тонким ароматом розмарина, черного перца. Можно добавить немного мускатного ореха. Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Куриная печень 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сливочное масло 50 грамм
- Растительное масло 1-2 ст. ложек
- Розмарин свежий 3 штуки (веточки)
- Вода 150 мл
- Хлеб житний 35-40 ломтиков
- Огурец консервированный 4-5 штук
- Сыр твердый 100 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мускатный орех 1 щепотка (по желанию)
Количество порций
15
Как приготовить "Бутерброды с паштетом"
Подготовьте ингредиенты для паштета, вымойте печень, очистите лук и морковь. Приступим!
Порежьте репчатый лук, обжарьте его до мягкости на растительном масле.
Добавьте в сковороду порезанную кружочками морковь, печень, обжаривайте пару минут, пока печень не поменяет цвет.
Добавьте воду, розмарин, закройте крышкой сковороду и тушите 20 минут.
Откройте крышку, уберите розмарин и тушите на большом огне еще 7-10 минут, чтобы выкипела вся вода.
Печень и овощи готовы.
Добавьте немного черного перца, можно щепотку мускатного ореха, сливочное масло. Перемешайте хорошо, в теплой сковороде масло быстро растает.
Переложите печень в глубокую тару и погружным блендером добейтесь однородного состояния.
Переложите паштет в удобную тару, накройте крышкой и уберите на часик для охлаждения в холодильник.
Теперь, когда паштет остыл, можно приступить к приготовлению бутербродов, для этого понадобится хлеб, огурцы, сыр и зелень.
Порезанный хлеб выложите в сухую горячую сковороду и подрумяньте с двух сторон. Получается хрустящая корочка и внутри очень мягкий хлеб.
Нарежьте слайсами огурцы, сыр.
Когда жареный хлеб остынет, намажьте паштетом каждый кусочек.
На часть хлеба выложите огурчики, на другие бутерброды — сыр. Все украсьте зеленью. Подавайте свежеприготовленными.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бутерброды с паштетом
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Бутерброды - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов