Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки "Бухтельн"

Булочки "Бухтельн"

24.04.2020
Время приготовления: 3 ч.

Что может быть лучше ароматной и вкусной домашней выпечки к завтраку? Ну разве что, если это будут австрийские булочки "Бухтельн" (Buchteln), ведь австрийская выпечка одна из лучших в Европе.

Описание приготовления:

Хотите хоть на время превратить свою кухню в венскую кофейню с ароматом свежеиспеченных булочек и кофе? Тогда побалуйте своих близких вкусными булочками "Бухтельн", это очень просто, справится даже неопытная хозяйка, если будет следовать пошаговым рекомендациям к рецепту. Хорошого и вкусного вам утра!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Австрийская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 100 мл
Мука 280 грамм
Сливочное масло 75 грамм (50 грамм — в тесто, 25 грамм — для смазывания формы перед выпечкой)
Яйцо 1 штука
Соль 1 щепотка
Сахар 60 грамм
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Дрожжи 5 грамм
Пакетик ванильного сахара 1 штука
Джем абрикосовый 100 грамм (начинка может быть любая)

Количество порций 8

Калорийность

315 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки "Бухтельн""

Подготовьте ингредиенты.

В теплое молоко (температура не выше 38 градусов) добавьте дрожжи и 1 ст.ложку сахара (от общего количества). Размешайте и поставьте в теплое место на 10 минут.

Вбейте 1 яйцо, добавьте растопленное сливочное масло.

Всыпьте в муку остатки сахара, ванильный сахар и щепотку соли, размешайте.

Всыпьте смесь муки в молочно-масляную смесь, замесите тесто миксером с помощью насадки "крюк", вымешивайте 7-10 минут до гладкости. Если вымешиваете руками, то тоже не менее 10 минут.