Суп с брокколи и сыром
Брокколи в горшочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо!
Описание приготовления:
Конечно, заставить среднестатистического русского мужчину после мирного дня трудового с аппетитом вкушать запеченную капусту (да еще не нашу, а заграничную!) - это подвиг! :) Но даме, особенно следящей за своим весом, это блюдо стоит иметь в виду. Ну и, разумеется, сторонники вегетарианского питания непременно должны знать, как приготовить брокколи в горшочке, ведь она чудесно подходит для праздничного вегетарианского стола.Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 1 кг
- Сливки 1,5 стакана
- Мука 2 ст. ложки
- Сыр твердый 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Мускатный орех По вкусу
- Лук-порей 1 штука
- Масло сливочное 1 ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Брокколи в горшочке"
Брокколи разделить на соцветия и промыть проточной водой.
В небольшой кастрюле поставить греть воду. Как только закипит - посолить.
И выложить брокколи.
Варить 2-3 минуты, после чего вынуть шумовкой на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Нарезать порей.
И спассеровать в сливочном масле 2-3 минуты.
Осторожно смешать спассерованный лук с брокколи, а в другой сковороде (сухой, без масла!) довести до легкого золотистого цвета муку. Залить сливками, добавить соль, перец и мускатный орех. Варить несколько минут на самом медленном огне до загустения.
Сыр натереть на крупной терке.
Разложить брокколи с луком по горшочкам, залить соусом и посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут.
Подавать на стол в горячем виде.
Оценить рецепт Брокколи в горшочке
4.6
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов