Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Болгарский перец на мангале

Болгарский перец на мангале

Приготовил : Оксана Ч.

23.10.2024
Время приготовления: 50 мин

Приготовить на мангале можно не только мясо, но и вкусные сочные овощи. Подать на гарнир или в качестве самостоятельной закуски — решать вам. В любом случае, это очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовить на открытом огне можно разные овощи, сегодня расскажу, как приготовить болгарский перец на мангале. Сладкие и сочные болгарские перцы никогда не останутся на столе незамеченными. Ведь блюдо натуральное, с красивым поджаренным видом, приятными вкусовыми качествами и удивительно гармонирующее с шашлыком. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка По вкусу
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Перец молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

82 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Болгарский перец на мангале"

Болгарский перец на мангале - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Количество перцев берите на свой вкус, увеличивая ингредиенты для маринада пропорционально. Перцы берите мясистые и сочные, без повреждений и гнилых мест.

Болгарский перец на мангале - фото шаг 2

Соедините растительное масло, измельчённую петрушку и давленый чеснок. Добавьте перец и соль по вкусу.

Болгарский перец на мангале - фото шаг 3

Перцы промойте и удалите плодоножку, вырежьте семенную коробку. Делайте аккуратно, чтобы перец остался целый.

Болгарский перец на мангале - фото шаг 4

Натрите перцы маринадом со всех сторон. Переложите в пакет, полейте остатками и потрясите. Оставьте на 20-30 минут.

Болгарский перец на мангале - фото шаг 5

Нанизайте перцы поперёк на два шампура. Если будете использовать один шампур, то перцы в процессе будут прокручиваться. Готовя перцы целиком, вы сохраните под кожицей всю сочность и аромат.

Болгарский перец на мангале - фото шаг 6

Выложите перцы на мангал и готовьте около 15-20 минут, периодически переворачивая. Перцы должны подрумяниться и стать мягкие.

Болгарский перец на мангале - фото шаг 7

Болгарский перец на мангале готов. Подавайте со свежей зеленью или любимым соусом. А можете снять шкурку и приготовить салат или закуску — вариантов много. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Болгарский перец на мангале