Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Банановый пудинг в духовке

Банановый пудинг в духовке

Приготовил : Алла

16.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот десерт требует немного больше усилий, чем некоторые похожие банановые пудинги, но результат того стоит. Под слоем золотистой меренги – восхитительное сочетание вкусов банана и мягкого печенья. Спешу поделиться такой вкуснятиной и расскажу, как приготовить банановый пудинг в духовке.

Описание приготовления:

Вкус этого бананового пудинга потрясающий, он понравится всем сладкоежкам. Я бы следовала всем пунктам без отступлений, но при желании вы можете заменить меренгу взбитыми сливками, украсив ими уже готовый пудинг после выпечки, получится тоже хорошо.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Молочные продукты / Молоко / Яйца / Сгущенка

Блюдо: Десерты / Пудинг

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Молоко сгущенное 400 Грамм
Яичные желтки 2 Штуки
Яичные белки 4 Штуки
Печенье ванильное 45 Штук
Ванильный экстракт 2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций 8

Как приготовить "Банановый пудинг в духовке"

В большом сотейнике смешайте просеянную муку с солью.

Добавьте сгущенку, влейте молоко, хорошо перемешайте и поставьте сотейник на плиту (на слабый огонь) и, постоянно перемешивая смесь венчиком, добавьте по 1-му желтку. Варите пудинг 7-8 минут, пока он не загустеет.

Добавьте ванильный экстракт и перемешайте пудинг.

1/3 бананов, нарезанных кружками толщиной 1,5 см, уложите в один слой на дно формы для выпечки.

Распределите сверху 1/3 часть пудинга, затем уложите 1/3 количества ванильного печенья.

Повторите слои еще 2 раза, но 3-й слой печенья не укладывайте поверх, а украсьте им края пудинга.

Яичные белки взбейте миксером на большой скорости до пены. Добавляя постепенно сахар, продолжайте взбивать, пока не образуются плотные пики. Взбитые белки выложите на последний слой пудинга.

Выпекайте пудинг в течение 25 минут при температуре 160 градусов, до тех пор, пока меренга не станет светло-золотистой.

Дайте готовому пудингу остыть 30 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Банановый пудинг в духовке