Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Балмуш

Балмуш

Приготовил : Natali

04.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Балмуш готовят из кукурузной крупы на молоке, к готовому блюду добавляют тертую брынзу и сметану. Это блюдо румынской кухни немного напоминает мамалыгу, но мягче и нежнее по вкусу.

Описание приготовления:

Балмуш готовят на молоке, поэтому получается нежный вкус. Брынза придает пикантный вкус и аромат блюду. Балмуш принято подавать со сметаной, в сочетании с соленой брынзой получается очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Горячие блюда / Каши

География кухни: Румынская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Кукурузная крупа 300 Грамм
Молоко 1 Литр
Брынза 200 Грамм
Сметана 400 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

345 ккал

Калорийность

7 г

Белки

24 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Балмуш"

Подготовим ингредиенты.

В кастрюлю наливаем молоко и нагреваем.

Кукурузную крупу добавляем в молоко. Варим на малом огне, периодически помешивая.

Каша постепенно становится гуще. Готовим 20-40 минут. Крупа мелкого помола готова через 20 минут, чем крупнее помол, тем дольше нужно готовить.

Горячий Балмуш выкладываем в порционные тарелки.

Посыпаем тертой брынзой.

Балмуш подаем со сметаной. По желанию, можно добавить немного черного перца или чеснок. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Не забывайте помешивать Балмуш во время приготовления, даже на минимальном огне кукурузная крупа прихватывается ко дну. Удобнее всего готовить в кастрюле с толстым дном или в сотейнике.

Оценить рецепт Балмуш