Апельсиновое пирожное "По следу тигра"

Отзывы (4)

Приготовил : Вика Василенко

30.11.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно нежное и вкусное пирожное, имеет яркий апельсиновый вкус, просто тает во рту. Украсьте его в зависимости от повода, в год Тигра — шоколадными полосками!

Описание приготовления:

Хочу поделиться рецептом очень вкусных апельсиновых бисквитных пирожных. Обычно я украшаю пирожные миндальными лепестками и сахарной пудрой. Но тут на носу год Тигра! Предлагаю украсить шоколадными полосками, пирожное яркое, оранжевое, как и тигр!

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мука

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 2 Штуки
Мука пшеничная 130 Грамм
Сахар 90 Грамм
Сливочное масло 80 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Шоколад черный 40 Грамм
Сахарная пудра 75 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

243 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Апельсиновое пирожное "По следу тигра""

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для бисквита, глазури и шоколадных полосок. Приступим!

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 2

Вымойте тщательно апельсины. Снимите цедру с одного апельсина, для теста будет достаточно. А вот сок отожмите с двух, нужно 150 мл. сока в тесто, 1-2 ст.л. сока для глазури.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 3

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягкое. Добавьте к нему сахар и миксером взбейте до однородной массы.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 4

Добавьте в тесто апельсиновую цедру, одно яйцо. Взбейте миксером до гладкости, потом вбейте второе яйцо, снова взбейте.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 5

Добавьте в тесто муку, разрыхлитель, влейте 150 мл. апельсинового сока.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 6

Взбивайте тесто пока оно не станет гладким и однородным.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 7

Форму для выпечки застелите пергаментом, перелейте тесто, оно не очень густое. Разровняйте и отправьте в горячую духовку. Выпекайте при 180 градусах 35 минут.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 8

Готовность бисквита проверьте бамбуковой палочкой, если выходит сухая, значит бисквит готов.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 9

Пока бисквит остывает, соедините сахарную пудру с 1-2 ложками апельсинового сока. Если десерт для взрослых, то часть сока можно заменить на апельсиновый ликер. Хорошо перемешайте глазурь.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 10

Теплый бисквит смажьте глазурью. Перенесите на решетку остывать.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 11

Порежьте бисквит на 8 частей. Растопите шоколад, переложите в корнетик, сделайте полоски на пирожных. Я сделала несколько вариантов: ровные полосочки, закругленные, прерывистые, волны. Выбирайте какой вам нравится вариант или придумайте свой.

Апельсиновое пирожное "По следу тигра" - фото шаг 12

Внутри пирожные сочные, нежные и мягкие. Они отлично пропекаются, но при этом остается особенная влажность, за что я их и люблю! Пробуйте! С наступающим Новым годом!