мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Тыква / Суп-пюре из тыквы и брокколи

Суп-пюре из тыквы и брокколи



Добавил:  
01.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Зима — время лютых холодов. Какая холодная выдалась весна, и как же не хватает витаминов! Что может быть лучше горячего супа, который, к тому же, не повредит вашей фигуре? Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Как приготовить суп-пюре из тыквы и брокколи, такой изысканный и согревающий! В моём рецепте даны подробные шаги и описаны все секретные ингредиенты! Пробуйте, и у вас всё получится!


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Брокколи — 2 Чашки
  • Тыква — 1 1/2 Чашки
  • Сладкий картофель — 1  Чашек
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Салатный лук — 1/2 Чашки
  • Базилик — 1 Ст. ложка
  • Семена укропа — 1/2 Ст. ложки
  • Молотый перец — 1/2 Ст. ложки
  • Кориандр/кинза — 2 Пучка (щедрое колличество)
  • Миндальная мука — 3 Ст. ложки
  • Смесь лебеды и семян льна — 2 Ст. ложки
  • Миндальное молоко — 1/4 Чашки (не обязательно)
  • Кедровые орешки — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп-пюре из тыквы и брокколи"

Суп-пюре из тыквы и брокколи - фото шаг 1
Первым делом как следует промойте все необходимые овощи. Затем обсушите тыкву и картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками, а брокколи разберите на соцветия.
Суп-пюре из тыквы и брокколи - фото шаг 2
Лук нарежьте ломтиками (полукольцами), подготовьте остальные ингредиенты. Петрушку как следует промойте и обсушите, а чеснок очистите от шелухи.
Суп-пюре из тыквы и брокколи - фото шаг 3
Смешайте все ингредиенты. Я варю в скороварке под давлением до трёх свистков. Выключите. Пусть постоит и не полностью, но остынет. Если готовить в обычной кастрюле, тогда варите просто до готовности всех ингредиентов.
Суп-пюре из тыквы и брокколи - фото шаг 4
Теперь перелейте суп в блендер, чтобы затем его измельчить. Если у вас погружной блендер, суп никуда переливать не нужно (хотя это зависит только от вашего желания). Добавьте сухие ингредиенты – миндальную муку и пряности.
Суп-пюре из тыквы и брокколи - фото шаг 5
Если суп показался вам слишком густым, добавьте миндальное молоко до нужной консистенции. Перелейте суп в кастрюлю, прогрейте до закипания. Доведите до вкуса.
Суп-пюре из тыквы и брокколи - фото шаг 6
Подавайте с измельченными кедровыми орехами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре из тыквы и брокколи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
что можно приготовить из красной смородины

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
вкусная солянка из свежей капусты