мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем-суп с брокколи и сыром



Приготовил:  
27.01.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В холодные дни просто необходимо согреваться горячими супами. Они как нельзя лучше насытят ваш организм. А если вы хотите что-нибудь полегче, то предлагаю обратить внимание на кремообразные варианты.

Описание приготовления:

Я, например, теперь знаю, как приготовить крем-суп с брокколи и сыром, и поделюсь этим с вами. Сливочная мягкая текстура сочетается с гренками в дополнении. Подобный рецепт легко варьировать, менять овощи. Только основу из сыра, бульона и сливок оставьте, а так можете попробовать добавить цветную капусту и даже картофель.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Стебель сельдерея — 1 Штука
  • Твёрдый сыр — 90 Грамм
  • Брокколи — 450 Грамм
  • Белое вино — 120 Миллилитров
  • Куриный бульон — 1 Литр
  • Сливки — 1 Стакан
  • Сливочное масло — 5 Ст. ложек (3 ст. ложки для жарки, 2 ст. ложки для гренок)
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Хлеб — 200 Грамм

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Крем-суп с брокколи и сыром"

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 1
1. Для начала нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук, чеснок и морковь.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 2
2. А брокколи разделите на соцветия.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 3
3. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём овощи из первого шага до мягкости в течение 5 минут.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 4
4. Затем влейте вино. Готовьте, пока оно не выпарится.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 5
5. Далее погрузите в кастрюлю брокколи. Влейте бульон. Всыпьте соль и сахар.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 6
6. Суп доведите до кипения, а потом варите в течение 20 минут на медленном огне.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 7
7. После этого влейте сливки. Перемешайте.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 8
8. Затем блендером взбейте суп до кремообразного состояния.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 9
9. И, наконец, добавьте натёртый сыр и сразу перемешайте. Также всыпьте соль и перец по вкусу.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 10
10. Пока суп варится, сделайте гренки. Хлеб нарежьте кубиками.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 11
11. Выложите кубики на противень. Сверху влейте растопленное масло. Добавьте соль и перец.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 12
12. Запекайте гренки при 190 градусах в течение 10-15 минут в духовке.
Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 13
13. Подавайте крем-суп порционно с гренками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-суп с брокколи и сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
паста рецепт

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
запеканки рецепты