мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Солянка по-грузински



Добавил:  
28.11.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Солянка — это не всегда суп. Называют солянкой также второе блюдо, приготовленное из капусты, мяса и соленого огурца, близкое по вкусу к овощному рагу или бигосу.

Описание приготовления:

Для приготовления солянки огурцы лучше очистить от шкурки, чтобы в готовом блюде она не мешала получать удовольствие от блюда.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 Штука
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Томатный сок — 1 Стакан
  • Соль, специи — По вкусу
  • Шампиньоны — 100 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Колбасные изделия — 400 Грамм (ветчина, буженина, сосиски)
  • Огурец маринованный — 2 Штуки
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Солянка по-грузински"

Солянка по-грузински - фото шаг 1
Морковь нужно очистить и натереть на терке.
Солянка по-грузински - фото шаг 2
Мясные изделия (ветчину, буженину) нарезаем кубиками.
Солянка по-грузински - фото шаг 3
Капусту белокочанную тоненько нашинкуем.
Солянка по-грузински - фото шаг 4
На растительном масле обжарьте морковь. Она берет много масла, поэтому не лейте его слишком много. Добавьте мясные изделия. Обжарьте все вместе.
Солянка по-грузински - фото шаг 5
Добавьте капусту. Сразу перемешайте. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, помешивая периодами.
Солянка по-грузински - фото шаг 6
Добавьте томатный сок. Перемешайте. Тушите до готовности.
Солянка по-грузински - фото шаг 7
В самом конце (минут за 10 до окончания) добавьте в солянку натертые на терку огурцы и нарезанные шампиньоны. Тушите все вместе. Посолите, поперчите. Можно добавить немного сахара.
Солянка по-грузински - фото шаг 8
Подаем блюдо к столу слегка остывшим.

Оценить рецепт Солянка по-грузински:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
творог что приготовить

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
что можно приготовить из моркови