Главная / Рецепты / Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр / Суп из брокколи с сырными тостами

Суп из брокколи с сырными тостами

Добавил:

31.10.2010

Оценка рецепта: 3.3

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Рецепт приготовления ароматного супа-пюре из капусты брокколи с тостами с острым сыром чеддер.

Описание приготовления:
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и стебли брокколи. Накрыть крышкой и варить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Добавить бульон и соль и довести до кипения. Добавить цветки брокколи, уменьшить огонь и варить около 10 минут.
Убрать суп с огня и дать остыть около 10 минут. Взбить суп в блендере до получения однородной массы. Вылить суп в кастрюлю, добавить молоко и кайенский перец. Варить на среднем огне, пока суп не нагреется, но некипятить.
Нагреть духовку. Разделить сыр между ломтиками багета и приготовить тосты. Выпекать, пока сыр не расплавится и хлеб не станет золотисто-коричневого цвета, от 45 до 60 секунд.
Разлить суп по тарелкам. Подавать с сырными тостами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

оливкового масла — 11/2 Ст. ложка
средний лук, крупно нарезанный — 1 Штук
зубчика чеснока, крупно нарезанных — 2 Штук
пучка брокколи, стебли и цветки нарезаны отдельно — 2 Штук
куриного бульона — 7 Чашка
соли — 1 Чайная ложка
обезжиренного молока — 1 Чашка
кайенского перца — 1/8 Чайная ложка
острого сыра чеддер, тертого — 60 Грамм
хрустящего багета — 8 Ломтик

Количество порций: 8

Оценить рецепт Суп из брокколи с сырными тостами:

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3

Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Суп из брокколи с сырными тостами, необязательно быть профессиональным поваром. Всё что вам нужно – это купить необходимые продукты, которые содержит полный список ингредиентов, и внимательно изучить рецепт приготовления. Фото каждого действия поможет понять, как сделать тот или иной шаг. В домашних условиях вы можете с легкостью изменять классический рецепт блюда по своему вкусу. Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов. Не забывайте ставить оценку за рецепт, если он вас удивил и порадовал. Теперь вы знаете, как приготовить Суп из брокколи с сырными тостами. Надеемся, домашняя кулинария станет для вас не просто хобби, а самым любимым занятием!