мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шампиньоны / Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов



Добавил:  
16.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень интересный, простой в приготовлении и вкусный суп-пюре из шампиньонов. Понравится людям с капризным желудком - суп отлично переваривается организмом, насыщает его полезными веществами.

Описание приготовления:

Суп-пюре из шампиньонов, приготовленный в домашних условиях по этому простому рецепту, съедается очень быстро. Уж поверьте мне. Из такого простого (и, надо сказать, довольно дешевого) набора продуктов получается необычайно нежный, сытный и вкусный суп. Его можно подать даже к праздничному семейному обеду - выглядит он весьма празднично. Попробуйте приготовить и не пожалеете ;) Простой рецепт супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь!


Назначение: На обед / Обед за 30 минут
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Картофель — 5-6 Штук (среднего размера)
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Молоко — 1 Стакан
  • Масло сливочное — 60 Грамм
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Зелень укропа, петрушки — 30 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 2 Щепотки (по вкусу)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суп-пюре из шампиньонов"

Суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 1
Подготовим все необходимые для супа продукты, чтобы они были у нас под рукой. Чистим картофель, лук и морковь.
Суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 2
Нарезаем картошку, солим, наливаем воду и ставим варить. Воды наливаем столько, чтобы она немного покрывала картофель. Иначе суп может получиться жидким.
Суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 3
Чистим и нарезаем грибы. Несколько штук можно порезать пластинками и оставить для украшения готового супа. Остальные грибы режем помельче.
Суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 4
Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками. Жарим на сковороде вместе с грибами на сливочном масле минут 10.
Суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 5
Посыпаем содержимое сковородки мукой, хорошо размешиваем и поджариваем пару минут. Затем заливаем молоком, солим и перчим. Оставляем протушиться минут 7-10.
Суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 6
Картошка сварилась. Перекладываем ее в кастрюлю большей емкости (я обычно варю картошку в маленькой кастрюльке - так быстрее). Выкладываем к картошке содержимое сковородки и измельчаем блендером.
Суп-пюре из шампиньонов - фото шаг 7
Вымытую зелень мелко нарезаем и посыпаем ею супчик при подаче. Если вы оставляли пластинки грибов - поджарьте их и красиво расположите в тарелке с супом.

Оценить рецепт Суп-пюре из шампиньонов:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 26

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

валентина 06.10.2014 13:58 «Ответить

суп рецепт очень доходчиво объяснили, но надо ли сливать воду с картошки скорее всего нет ,но надо попробовать

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
екатерина 29.11.2014 11:24 «Ответить

сварила такой суп, очень вкусно, только я немного изменила рецепт, положила меньше картошки чем тут написано. Суп очень вкусный.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Виктор Лепейко 05.06.2015 14:11 «Ответить

Зачем оставлять несколько целых пластинок шампиньонов для украшения, если они потом измельчаются блендером?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
простые салаты рецепт

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
блюда из рыбы хек