Главная / Рецепты / Овощи / Тыква / Суп из тыквы

Суп из тыквы

Добавил:

22.06.2010

Оценка рецепта: 3.7

Комментариев:

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления супа из тыквы.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Тыква — 1,5 Килограмм
Лук-порей — 1 Штук
Грецкие орехи — 6 Штук
Сахар — 1 Чайная ложка
Пармезан — 30 Грамм
Овощьной бульон — 800 Миллилитр
Сливочное масло — 30 Грамм
Сливки — 100 Миллилитр
Корица — 1 Щепотка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль, перец — 1 Штук (по вкусу)

Количество порций: 6

Рецепт "Суп из тыквы":

Духовку разогреть до 180 °С. Удалить семена у тыквы и порезать большими кусками. Промазать куски растительным маслом и завернуть каждый кусок в фольгу. Выпекать пол часа, после готовности духовку не выключать.

Духовку выставить на 250 °С. Натереть сыр и перемешать с корицей. Выложить на накрытый пергаментом противень 12 горок сыра, выпекать пока не расплавится примерно 5 мин. Достать и дать остыть.

Мякоть тыквы отделить от корки и поместить в миску. Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нём, нарезанный кружками (белая часть), лук-порей 2 минуты, затем добавить сахар.

Влить в сотейник бульон и мякоть тыквы. На слабом огне готовить 20 минут

Переложить готовую смесь в блендер и измельчить в пюре. Посолить и преправить перцем, вернуть на плиту и влить сливки.

Орехи измельчить. Оставшийся лук-порей, порезать соломкой и обжарить. Перелить суп в тарелки и добавить соломки порея, орехи и сырные кружки. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Суп из тыквы:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Перед вами простой рецепт приготовления Суп из тыквы. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Суп из тыквы. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Суп из тыквы.