мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из тыквы



Добавил:  
22.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления супа из тыквы.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тыква — 1,5 Килограмма
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Грецкие орехи — 6 Штук
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Пармезан — 30 Грамм
  • Овощьной бульон — 800 Миллилитров
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Корица — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп из тыквы"

Суп из тыквы - фото шаг 1
Духовку разогреть до 180 °С. Удалить семена у тыквы и порезать большими кусками. Промазать куски растительным маслом и завернуть каждый кусок в фольгу. Выпекать пол часа, после готовности духовку не выключать.
Суп из тыквы - фото шаг 2
Духовку выставить на 250 °С. Натереть сыр и перемешать с корицей. Выложить на накрытый пергаментом противень 12 горок сыра, выпекать пока не расплавится примерно 5 мин. Достать и дать остыть.
Суп из тыквы - фото шаг 3
Мякоть тыквы отделить от корки и поместить в миску. Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нём, нарезанный кружками (белая часть), лук-порей 2 минуты, затем добавить сахар.
Суп из тыквы - фото шаг 4
Влить в сотейник бульон и мякоть тыквы. На слабом огне готовить 20 минут
Суп из тыквы - фото шаг 5
Переложить готовую смесь в блендер и измельчить в пюре. Посолить и преправить перцем, вернуть на плиту и влить сливки.
Суп из тыквы - фото шаг 6
Орехи измельчить. Оставшийся лук-порей, порезать соломкой и обжарить. Перелить суп в тарелки и добавить соломки порея, орехи и сырные кружки. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Суп из тыквы:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепт приготовления баклажанов

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
грудка куриная жареная